第二家自主调改店。2024年11月15日，重庆首家“学习胖东来”自主调改店——永辉超市南坪万达广场店开业，局面十分火爆，经营一个月出售额打破4200万元，日均出售额较调改前进步近5倍，带动万达广场全体客流量、出售额双双进步超100%。

  永辉超市渝北吾悦广场店于2021年12月25日开业，2024年12月9日真实开端发动闭店调改，经过一个月的调改，它又将以怎样的相貌呈现在我们面前？昨日，重庆晚报记者提早刺探。

  此次自主调改的永辉超市渝北吾悦广场店坐落渝北区吾悦广场B馆L1层，走进调改后的永辉超市，最直观的感触就是卖场愈加宽阔亮堂，视界通透，过往超市常见的“过道堆头推广位”现已不复存在。

  “货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2.4米下降到了1.6米，货架层板数由本来的8层削减到了5至6层，这样的规划极大当地便了顾客取拿产品，也让整个超市的视界愈加明晰，蔬菜、生果、肉类、烘焙、酒水、食物等区域一望而知。”永辉超市渝北吾悦广场店相关担任人介绍。

  重庆晚报记者经过查询了解到，永辉超市渝北吾悦广场店此次对产品结构可以进行了深度整理，下架单品数10006个，下架比62.1%；从头规划单品数13039个，新增单品占比53.4%，整理后产品结构到达胖东来产品结构的80%以上。

  调改后的永辉超市渝北吾悦广场店还增加了当地特征产品、进口产品，其间，进口食物占比19%以上。一起，超市增设了永辉优选产品专区和胖东来自有品牌专区，包含DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液、DL自在爱白酒等爆款产品，市民在家门口就可以买到胖东来多款网红产品。

  “焰火气”是此次永辉超市渝北吾悦广场店的一大特征之一。重庆晚报记者看到，在鲜食加工区，现烤面包、披萨等极具焰火气味，现场还能定制蛋糕。

  除了连续售卖南坪万达广场店遭到市民追捧的毛毛虫、红肠、榴莲果肉千层蛋糕等产品以外，渝北吾悦广场店还推出热狗嘟嘟面包、焦糖饼干、千层蛋糕等年节味十足的产品。

  门店相关担任的人介绍，生鲜区也增加了和胖东来学习的人性化服务，像帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等水产品，均可供给清洗、打氧等服务；肉类货台可以精确的经过顾客需求供给切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；还有鲜切生果，推广468准则，切好后超越4小时八折、6小时六折、8小时下架。

  此外，重庆永辉超市还热心参与重庆村庄复兴战略建造，以供货商+基地、属地直采+门店直采等形式助力重庆优质农产品出售。农产品品类含蔬菜、生果、肉禽、水产等多品类，年收购金额超越2亿元。

  调改后的永辉超市在细节上更暖心。重庆晚报记者看到，在肉类货台旁有菜谱卡片可免费收取，糖醋排骨、辣子兔丁、干煸鱿鱼丝等制造过程一读便懂；在生鲜区域连卷袋周围，交心预备了湿手器，便利顾客轻松扯开生鲜袋；在收银台，给老年人专门预备了放大镜，便利他们检查购物小票；在出进口，增设了顾客歇息区，供给微波炉加热、血压丈量等服务，还增设了宠物安顿区、1小时免费充电宝……

  重庆晚报记者经过查询了解到，永辉超市渝北吾悦广场店经营时间与南坪店共同，每日9:30至21:30经营。一起，员工福利也进行了进步。

  重庆永辉超市方面表明，“学习胖东来”自主调改是永辉超市的转型动作之一，在胖东来帮扶调改了永辉超市河南郑州部分门店后，2024年下半年又差遣人员前往河南跟岗学习，吸收胖东来的优异文明和管理经验，现在现已在全国十多个城市展开自主调改。未来，永辉超市将坚决走质量道路，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将继续双线并行。重庆晚报-厢遇记者 张春莲 罗晓欢 拍摄报导